【磨菇瘦肉汤】
配方:
- 瘦肉:200克
- 磨菇:200克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 磨菇洗净备用。
3. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入腌制好的瘦肉块,焯水至变色。
4. 捞出瘦肉块备用。
5. 锅中倒油,加入磨菇煸炒至熟。
6. 加入焯水过的瘦肉块,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入胡椒粉、盐、鸡精调味,再煮5分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 烹制过程中不要翻动过快,以免瘦肉变色。
2. 烹制过程中不要加过多的油,以免影响汤的口感。
3. 磨菇要煸炒至熟,以免影响口感。
4. 汤中不要加过多的盐,以免影响口感和营养。