川菜魔芋烧鸭子的做法简单,是一道美味可口的家常菜。以下是一个简单的做法:
材料:
- 鸭子一只
- 魔芋
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 辣椒面
- 花椒面
步骤:

1. 鸭子洗净,切成块,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 魔芋切成块,姜和蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入魔芋块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜末、蒜末和料酒,煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,放入鸭子块。
7. 加入辣椒面和花椒面,大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖煮约20分钟,直至鸭肉入味,汤汁浓稠即可。
这是一个简单的川菜魔芋烧鸭子的做法,希望您能够喜欢。如果您需要更多的细节和注意事项,可以参考相关食谱或咨询专业人士。