【鸡抓豆腐】
川菜中有着一道非常经典的菜品——鸡抓豆腐。这道菜不仅口感鲜美,而且做法简单,非常适合家庭制作。下面,我们就来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 鸡肉(切成小块) 50 克
- 豆腐(切成小块) 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 将鸡肉放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精,腌制 10 分钟左右。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的鸡肉放入锅中,煸炒均匀。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,加盖煮 5 分钟左右。
5. 最后,加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒 2 分钟左右即可。
鸡抓豆腐制作简单,口感鲜美。如果你喜欢川菜,那么这道鸡抓豆腐一定会让你回味无穷。