酸笋猪肚鸡怎么弄好吃窍门 酸笋羊肚做法
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本文目录
猪肚和鸡肉和干竹笋一起可以炖么
猪肚和鸡肉是两种不同的肉，最好不要一起
（个人认为影响口味）。干竹笋是辅助，可以适当加入，提鲜。
酸笋羊肚做法
食材：
酸笋100克，煮好猪肚500克，盐5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，指天椒5-6个
酸笋猪肚汤做法步骤：
1.酸笋取出，洗净，切片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味。
3.再倒入猪肚，翻炒断生，加入生抽和老抽白糖，小火焖十五分钟。
4.加盐少许撒上香菜即可出锅。
猪肚火锅最好吃的做法
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
猪肚炖春笋的做法
食材清单
猪肚1个、生姜1块、白胡椒粉1/4茶匙、春笋1斤、香菜20g、蘑菇150g
烹饪步骤
步骤1
新鲜猪肚买回来后加盐放置10分钟，然后反复揉搓，冲洗。
步骤2
猪肚加少量盐加生姜腌上。同时起锅烧水，水里加生姜料酒。
步骤3
水开之后猪肚下过，焯水2-3分钟捞出切丝。
步骤4
焯好水的猪肚出锅稍微晾一下。
步骤5
切好的猪肚丝冷水下砂锅，加姜，料酒，大火煮开之后换小火慢炖，加盐，然后小火炖大概2个小时至肚丝软烂。不爱很软的肚丝的可以少炖半个小时。
步骤6
蘑菇洗净
步骤7
春笋洗净切好。
步骤8
2小时候肚丝炖软了加入春笋，蘑菇，葱，再炖个20分钟。
最后一步
关火前加少许白胡椒粉，2-3分钟关火。然后出锅后撒上香菜。即可
关于本次酸笋猪肚鸡怎么弄好吃窍门和酸笋羊肚做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
