鸭子竹笋湘菜做法

作者:星座大师 -
鸭子竹笋湘菜做法

配方:
- 鸭子 1 只
- 竹笋 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 鸭子洗净切小块,加入葱姜蒜和辣椒,料酒,生抽,盐,糖腌制 20 分钟。
2. 竹笋焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入腌制好的鸭子块煸炒至变色。
4. 加入竹笋和适量的水,大火煮开后转小火炖煮 30 分钟,直至鸭肉和竹笋熟透。
5. 加入适量的盐,糖,鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 腌制鸭子的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 竹笋焯水后捞出备用,以免味道太重。
3. 炖煮过程中要适量加水,以免鸭肉过干。
4. 调味时要适量,以免过于咸甜。

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