湘菜鸡蛋香肠的做法如下:
【配方】
- 鸡蛋 2 个
- 香肠 1 根
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
【做法】

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽,搅拌均匀。
2. 香肠切成小段,加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的植物油,将鸡蛋液倒入锅中,用中火煎至熟透。
4. 将煎好的鸡蛋香肠取出即可食用。
【适用人群】
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【注意事项】

1. 鸡蛋液中加入适量的盐、黑胡椒粉和生抽,可以增强鸡蛋香肠的口感和风味。
2. 煎鸡蛋香肠时,要用中火煎至熟透,以免过于焦糊。
3. 食用鸡蛋香肠时,要避免过量食用,以免引起消化不良。