粤菜师傅正宗做法——红烧肉

红烧肉是一道经典的粤菜，口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。下面是一份正宗的粤菜师傅红烧肉做法，供您参考。
制作流程：

1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汁液变稠。
7. 加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：由于红烧肉的油腻口感，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不宜多吃。
粤菜师傅正宗做法的红烧肉，口感鲜美，肉质酥软，肥而不腻。制作流程简单，适合所有人食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群不宜多吃。