粤菜油麦做法
油麦是一种传统的中国粮食作物，在粤菜中也有广泛的应用。油麦可以用来做各种不同的菜肴，例如油麦菜炒肉丝、油麦面、油麦粥等等。下面是一份粤菜油麦的做法：
材料：
- 油麦苗 500 克
- 瘦肉丝 200 克
- 葱姜蒜末适量
- 料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将油麦苗洗净，切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
4. 放入切好的油麦苗，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，焖煮片刻。
6. 待水开后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这是一份简单的粤菜油麦做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。油麦不仅美味可口，还营养丰富，是一种很好的健康食品。