湘菜桂阳鹅肉的家常做法
配方:
- 桂阳鹅肉 500 克
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 桂阳鹅肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入姜和葱爆香。
3. 加入料酒和生抽,翻炒几下。
4. 加入白糖,继续翻炒均匀。
5. 将炒好的鹅肉倒入锅中,加入适量盐,翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟,让鹅肉入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮鹅肉时,加入料酒和生抽可以帮助去腥,白糖则可以增加口感。
2. 炖煮时,要加入适量的盐,可以让鹅肉更加入味。
3. 煮鹅肉时要掌握好火候,大火烧开后转小火炖煮,可以让鹅肉更加嫩滑。