【蒜香烤鱼做法】
一、准备工作

1. 准备好所需的食材,包括鱼、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、醋等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,放入料酒、盐、姜片腌制20分钟左右。
3. 准备蒜和姜,去掉蒜和姜的外皮,切成蒜末和姜片备用。
4. 烤箱预热至200度,将腌制好的鱼放入烤盘中,烤制15分钟左右。
二、调制蒜香酱

1. 将蒜末和姜片放入碗中,加入生抽、糖、醋、料酒、盐等调料,搅拌均匀。
2. 将调好的蒜香酱倒入平底锅中,加入适量的油,烧热后倒入蒜香酱,翻炒均匀。
三、烤制蒜香烤鱼
3. 将烤好的鱼取出,将炒好的蒜香酱涂抹在鱼肉上,继续烤制5分钟左右。
4. 将炒好的蒜香酱涂抹在鱼肉上,继续烤制5分钟左右。
四、成品展示
5. 将蒜香烤鱼取出,撒上葱花和香菜,即可享用。
蒜香烤鱼不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素C等营养成分,非常适合搭配米饭食用。不仅如此,蒜香烤鱼还可以作为一道下饭菜,非常适合家庭聚餐。