青椒焖鹅湘菜的做法大全
配方:
- 鹅肉 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 冰糖 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鹅肉切成块状,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鹅肉块煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖继续煸炒,加入适量水,大火烧开。
4. 加入青椒、红椒块,加入盐、鸡精,继续焖煮 30 分钟至汤汁浓稠。
5. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 烹调过程中不要添加过多的水分,以免煮糊。
2. 鹅肉块要煸炒均匀,使汤汁充分渗透入肉中。
3. 青椒、红椒块要焖煮烂,口感好。