哈饼怎么弄好吃做法视频,哈饼面怎样调和好吃

作者:模板大师 -
哈饼怎么弄好吃做法视频,哈饼面怎样调和好吃

大家好,今天小编来为大家解答哈饼怎么弄好吃做法视频这个问题,哈饼面怎样调和好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 哈饼是死面还是活面
  2. 白菜哈饼的做法
  3. 哈饼怎么和面
  4. 哈饼面怎样调和好吃

哈饼是死面还是活面

死面。

烹饪步骤

1·韭菜切末,木耳剁碎,鸡蛋炒熟剁碎,虾仁~加入味极鲜,蚝油,花生油,香油,盐~搅拌均匀即可

2·用凉水和面,和好的面团用保鲜膜包裹好醒半个小时

3·醒好的面团简单揉下就可以,不要揉太久,哈饼的面太硬了不好吃~切成小段然后擀成圆饼

4·包上馅儿

5·对折~

6·用碗的边压一圈,变得整齐了哟

7·我做的大小有点不均匀,哈哈

8·锅内抹上游~小火煎到两面金黄熟透即可

9·出锅

白菜哈饼的做法

【食材】:白菜、面粉、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、食盐、花椒粉、胡椒粉等

【具体做法】

白菜馅饼

准备面粉500克,把面粉分成2份,一份用热水150毫升和面,另一份用凉水120毫升和面,再加上食用油10毫升,把面絮搅拌在一起,下手揉成光滑面团,醒发20分钟。准备一棵白菜,把白菜叶掰下来,先清洗一下,再把白菜切碎,加上食盐搅拌均匀,腌10分钟,时间到,把白菜的水分挤出来即可。

白菜馅饼

准备一根胡萝卜,先削皮再切成小丁,把豆腐切成小丁,打上2个鸡蛋,让豆腐丁均匀裹上一层蛋液,在平底锅里刷上一层油,把豆腐丁倒进去,用铲子把表面抹平整,把底面烙的定型,再把豆腐搅散,炒到鸡蛋液定型后,加上胡萝卜丁翻炒一下,胡萝卜丁变软出锅,倒在白菜碗中,再加上葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、味极鲜、食盐、食用油、香油搅拌均匀,这样馅料就调好了。

白菜馅饼

下面把面团取出来,先揉搓一会,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子擀成面皮,放上馅料包起来,把收口处朝下按扁,这样生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油,把生胚放进去,表面刷上一层油,盖上盖子烙3分钟,时间到,翻面烙2分钟,这样馅饼就可以出锅了。

哈饼怎么和面

1、将面粉烫一半后和成面团,然后等凉透备用;

2、鸡蛋炒熟后凉透,韭菜切末,将炒蛋、韭菜、虾皮、食盐、味精、香油和在一起拌制成馅;

3、面坯擀成薄皮,包入馅心,捏成绞索边;

4、烙饼锅上刷油加热,将哈饼放上去,两面烙成金黄色成熟即可。

哈饼面怎样调和好吃



一、将500克面粉放到盆中,用温水进行调和。



二、因为饼丝的面不能太硬,所以说在和面的时候第一次放水的话要多放点,然后与面粉搅拌,感觉面粉碎比较干的话再加水,进行搅拌,直到面粉感觉很黏了,就不要再加水了,就进行不停的揉面直到把干面粉都揉到一起即可。



三、和面时有讲究的,也是一种境界,就是盆光,手光和面光即为面和好了。



四、将和好的面醒发几分钟,放大按板上进行揉面,然后擀成圆形的饼放到电饼铛中进行正反面烙即可。

五、烙好的饼用饼丝机切丝即可

文章到此结束,如果本次分享的哈饼怎么弄好吃做法视频和哈饼面怎样调和好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

相关推荐: