小鸡腿是湘菜中常见的一道菜品,其口感鲜美,深受食客们的喜爱。如果你想尝试制作这道美食,不妨来学习一下小鸡腿的做法。
第一步,准备好所需的食材。小鸡腿去骨去皮,切成块状;生姜切成薄片,葱切成段备用。
第二步,热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。接着,放入小鸡腿块,煸炒至两面金黄色。
第三步,加入适量的料酒,翻炒几下。然后,加入适量的生抽和老抽,继续翻炒几分钟。最后,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
第四步,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续炖煮5分钟。等到汤汁收浓,小鸡腿变得入味可口时,即可出锅。
小鸡腿的做法并不复杂,只需要准备好所需的食材,并按照一定的步骤进行操作,就能制作出美味的湘菜小鸡腿。如果你喜欢这道菜品,不妨尝试一下自己动手制作,体验制作美食的乐趣。