羊骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是羊骨头汤的家常做法:
材料:
- 羊骨头
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜
步骤:

1. 将羊骨头洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 锅中倒油,加入生姜片和大葱爆香。
4. 加入焯水后的羊骨头,加入适量料酒,煮至羊骨头变白。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟。
6. 最后加入香菜,即可起锅。
注意事项:

1. 煮羊骨头汤时,一定要加入料酒,去除羊骨头的腥味。
2. 煮汤时可以多加入一些水,保证汤的浓郁。
3. 在加入汤时,可以适当加入一些白胡椒粉,可以增加汤的鲜美味道。
羊骨头汤是一道美味营养的汤品,不仅可以提供人体所需的蛋白质和钙质,还有一定的保健功效。家常做法简单易懂,适合各个年龄段的人群食用。