配方及做法流程

1. 配方:
- 板栗扒菜心(1人份)
- 油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
2. 做法流程:
1)将菜心洗净备用。
2)热锅凉油,加入板栗煸炒至金黄色。
3)加入菜心,翻炒几下。
4)加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
5)加入适量清水,焖煮10分钟至菜心变软。
6)加入水淀粉勾芡。
7)翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
1)炒板栗时要注意火候,不要炒糊了。
2)菜心焖煮的时间要适中,过长或过短都会影响口感。
3)勾芡时要适量,以免过于稠厚影响口感。