苦瓜炒肉是四川菜中的经典菜品之一,它的做法有很多种,下面是一个常见的做法大全。
【1】苦瓜炒肉的做法
将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
将猪肉切成薄片,加少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,加入蒜末爆香,再加入苦瓜翻炒均匀。
加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几下即可。
【2】苦瓜炒肉的做法

1. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 将猪肉切成薄片,加少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,加入蒜末爆香,再加入苦瓜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几下即可。
【3】苦瓜炒肉的做法

1. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 将猪肉切成薄片,加少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至肉变色,加入蒜末爆香,再加入苦瓜翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几下即可。
【4】苦瓜炒肉的做法

1. 将苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用。
2. 将猪肉切成薄片,加少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒,炒至肉变色,加入蒜末爆香,再加入苦瓜翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、糖和鸡精调味,继续翻炒几下即可。
以上就是苦瓜炒肉的四种做法,您可以根据自己的口味进行调整。