各位老铁们好，相信很多人对吃凉粉汤怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吃凉粉汤怎么弄好吃呢以及凉粉汤的做法，凉粉汤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 粉汤凉粉的家常做法
2. 凉粉汤的做法，凉粉汤怎么做
3. 饺子凉粉汤的家常做法
4. 子长凉粉汤做法

粉汤凉粉的家常做法

食材清单

绿豆淀粉50克、凉水500克、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量、康乐醋1大匙、生抽2大匙、盐1/4小匙、葱花1/2大匙、蒜末1大匙、香菜适量

做法:

1、绿豆淀粉加入约100克水调匀至无粉颗粒状；

2、锅里倒入剩余的400克清水烧开，转小火；

3、缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子快速搅动；

4、边煮边搅拌至锅里冒大泡关火

5、立刻倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室；

6、成型后倒出，切成合适的形状

7、将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出；

8、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀

9、将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。

凉粉汤的做法，凉粉汤怎么做

步骤1，凉粉豆皮切小块儿，过开水焯一下。

步骤2，一半蒜末加水成蒜水

步骤3，蒜薹切末，豆腐切末。

步骤4，锅中加油，放郫县豆瓣酱、葱蒜末、小米椒炒香，放凉粉，翻炒。

步骤5，倒入蒜水，?生抽?老抽?糖，调味

步骤6，凉粉半透明时，放入蒜苔末翻炒，大火收汁，放鸡精，出锅。

饺子凉粉汤的家常做法

准备材料:猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用、

猪肉下油锅炒至变色!加入葱花、蒜末、辣椒翻炒!然后加入豆腐

加入老抽少许,倒入骨汤

(没有骨汤的也可以用清水)

滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮,然后放入盐、十三香、胡椒粉。

子长凉粉汤做法

食材

绿豆淀粉

（50g）

水

（250g）

蒜

（4瓣）

黄瓜

（1根）

盐

（1g）

鸡精

（半勺）

生抽

（1勺）

醋、辣椒油、香油、麻油

（适量）

步骤1、取一碗

（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准。

步骤2、加同等量的一碗水

（50g），淀粉与水的比例是1:1。

步骤3、搅拌均匀，成淀粉水。

步骤4、锅内加入四碗水

（200g），水与刚刚的淀粉比例是4:1。

步骤5、加入1g盐，大火将水烧开。

步骤6、转最小火，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内。

步骤7、期间要不停地用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。

步骤8、煮20秒左右，淀粉颜色变白，起泡就可以关火了。

步骤9、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。

步骤10、两个小时就可以成型，用手慢慢扒一下凉粉，凉粉的边会分离开，继续慢慢扒开凉粉一圈，这样比较好扣出凉粉。

步骤11、将凉粉扣在案板上，取出凉粉。

步骤12、切小块，也可以切细条，这样更容易入味。

步骤13、黄瓜切丝，蒜切碎，摆盘。

步骤14、调好料汁，浇在凉粉上，这是给孩子做的不辣的，适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，少量水，搅拌均匀。

步骤15、这是辣的，根据个人口味，放适量盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，麻油，少量水，搅拌均匀即可完成。

关于吃凉粉汤怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。