小山竹笋怎么弄好吃又简单，春笋哪种比较好
各位老铁们好，相信很多人对小山竹笋怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小山竹笋怎么弄好吃又简单以及春笋哪种比较好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一场春雨过后，山林中的春笋破土而出，食笋正当时，你的家乡有哪些特色笋肴怎么做
我们家乡有竹笋炒腊肉，不过现在没有了，因为现在没人养猪了，过年的腊肉都是市场上买一点薰制，过完年就吃完了，以前每家都杀一头猪过年，腊肉可以吃到第二年春天，春笋长出来了就是炒腊肉吃，真是人间美味。
我家后山就是一片南竹林，是爷爷那个时候种的，现在都长的很宽阔了，吃不完的就用来晒成干笋，不过没有腊肉了也可以炒新鲜肉吃，味道也很新美的，如果用腊肉炒笋，那一阵就可以吃好几碗米饭啦。
谷雨后，农村山里还有小竹笋可以挖吗
哈哈，这个问题问得太及时了，因为我挖竹笋刚刚回家来。
来，大家来看看我今天上午的劳动果实。
所以说啊，谷雨后，农村的小竹笋不仅可以挖，而且是正好挖的时候。
人们在形容某些事物发展很快，一般都会说如雨后春笋一般。我现在算是亲眼见证了这句话。
在一个星期前，我和朋友回去挖竹笋时，竹林里只有零零星星几根嫩竹笋。
可就在前天谷雨节下了一场大雨之后，今天回去一看，小竹笋像是在比赛似的，都争先恐后地冒了出来了。
今天上午，我和朋友去竹林里才挖一个多小时，就挖了满满一麻袋竹笋。
所以说，谷雨节后赶紧去挖小竹笋哦，这可是大自然赐予我们的美味哦！
春笋哪种比较好
1.笋壳一般以浅棕色为佳，壳要紧紧地包裹着，最好还带有新鲜的泥土。这样说明笋比较新鲜，笋肉就会比较鲜嫩。
2.笋肉的颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者口感就差一些，绿色的就更不好了。
3.要选粗壮的笋，粗壮的笋肉多壳少，而且味道尤为脆甜鲜嫩。
4.要选短的笋，竹笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
5.你可以用手摸一摸，感觉是不是很湿润，如果太湿润，里面可能已经开始变质。如果剥开竹笋，里面很湿，而且发绿，质地像熟了似的，那就是开始变坏的一种标志，尽量不要食用了。
6.看芽花：春笋的尖端开出的芽花色要白中带黄，这是优质春笋。如芽花颜色是绿色，这是变老的劣质笋。
7.看根部：春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话，这便是温州人俗称的“白茅笋”，此笋味道更佳。若是珠状突出物变黑，那么，这春笋是劣质老笋。
8.冬笋的底座较短、粗，而春笋则细长，毛多，而且外面包着一层黑色条纹，整体呈现黑色，而冬笋的表面为金黄色，是很容易分辨的。冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动。此外，冬笋的个头也偏小一点，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。
怎么样，看完了春笋怎么挑之后是不是更加不会挑选了呢？这么多挑选的细节都是需要注意的地方，一不小心就会踩雷。不过也不要急，好吃的春笋绝对不怕选，要有足够的耐心，才能选到最好的春笋。选好心仪的春笋之后，一定要记得尽快食用，否则春笋变老，口感会变的很差。
在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋
在农村的山里怎样才能挖到野竹笋？
野竹笋，在我老家又称笋子，这种笋子比一般竹笋要细一些，水分含量更高，吃起来非常脆，但略带苦味，每年春季才会生长出来，是人们可遇不可求的“野味”。也是生活中稀有美味！野竹笋主要生长在农村山上，说起挖野竹笋也是有学问的，不然还真会挖不到。首先在农村挖野竹笋差不多都是指定在哪座山上挖，并不是所有山上都会生长野竹笋，如果自己是第一次挖的话，建议伴随长者一起去，因为他们经验丰富知道哪些地方野竹笋又多、又大、又好吃。以免自己找不到地方扑个空，其实还可通过观察山上有没有竹林，来判断有没有野竹笋。其次要起早，提前约好小伙伴起个大早去挖野竹笋，如果晚点出去挖竹笋，会被其他人领过你的先，这样即使你过去也不一定能挖的到，或者还要爬更高的山才能挖到，这样会更心累。出发前要准备好装备，必不可少的是编织袋两个，好用来挑野竹笋。最后上山寻找野竹笋，一般野竹笋喜欢生长在半山腰以下位置，特别是靠山沟旁边比较多，多的地方一次可以采到手软，采野竹笋时最好要佩戴手套和帽子，以防止山虫植被危害。一般挖野竹笋都会挖很多，多余的竹笋可用于制作竹笋干，晒干的竹笋可以存放很久。综合上述，野竹笋营养价值丰富，一般人均可食用，但它并非适合所有人，野竹笋性寒味甘，富含较多粗纤维，过量使用会很难消化，尤其是老人和孩子应少食用，还有患有胃肠道疾病的人不宜食用。关于小山竹笋怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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