粤菜厨师制作五花肉的做法

五花肉是粤菜中非常经典的食材之一。它肉质鲜嫩，肥而不腻，口感十分好。下面是一份粤菜厨师制作五花肉的做法，供您参考。
步骤一：预处理五花肉
先将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
步骤二：腌制五花肉
将五花肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片和葱段，搅拌均匀后腌制30分钟。
步骤三：烤制五花肉
将腌制好的五花肉块放入烤箱中，以200度烤制15分钟。然后取出，再在表面刷上一层薄薄的蜂蜜酱，继续烤制5分钟，即可取出享用。
步骤四：装盘
将烤制好的五花肉块切成小块，装盘后撒上一些葱花和香菜，即可享用。
以上就是粤菜厨师制作五花肉的做法，希望您能够喜欢。