配方:鸭肉100克,花菜50克,木耳30克,豆腐30克,姜10克,蒜10克,料酒10克,生抽10克,盐3克,糖2克,鸡精2克,淀粉适量,食用油适量。
做法流程:

1. 鸭肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 花菜、木耳、豆腐洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
5. 加入花菜、木耳、豆腐继续煸炒,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量清水,焖煮10分钟,收汁即可。
适用人群:

1. 适合体内寒重、免疫力较弱的人群食用。
2. 适合孕妇、幼儿、老年人等特殊人群食用。
注意事项:

1. 炒鸭肉时不宜过多油,以免油腻。
2. 煮鸭肉时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。