粤菜猪脚炖鸡肉做法详细菜谱
制作流程：

1. 准备材料：猪脚、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将猪脚切成大块，用开水焯水去血水后捞出备用。
3. 将鸡肉切成块，用开水焯水去血水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入料酒和鸡肉块煸炒。
5. 加入适量的水，放入猪脚块。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
7. 大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚和鸡肉变得酥软入味。
适合人群：
猪脚炖鸡肉是一道营养丰富、味道美味的粤菜佳肴，适合所有人食用，尤其是老年人、小孩、孕妇等身体较弱的人群。
禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽等症状的人不宜多吃。
2. 猪脚中含有较高的蛋白质，所以消化系统较弱的人不宜多吃。
3. 孕妇在妊娠期间不宜多吃。
注意事项：

1. 炖煮猪脚的时间要根据猪脚的大小和鸡肉块的大小来决定。
2. 炖煮过程中要加入适量的水，以免猪脚和鸡肉过干。
3. 调味料的用量要根据个人口味来调整。
粤菜猪脚炖鸡肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合所有人食用，但孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群要注意适量食用，同时要避免消化不良等问题的出现。