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配方:
- 青椒
- 红椒
- 豆腐
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 瘦肉洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒块翻炒,加入少量盐和糖调味。
7. 加入豆腐块翻炒,加入少量生抽和料酒调味。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合的人群广泛,但需要注意的是,由于这道菜热量较高,减肥、低脂、素食者可以适量食用,而高胆固醇、高血压、糖尿病等患者应该谨慎食用。
相关事项:

1. 这道菜需要热锅凉油,因此食用油的量要适量。
2. 调味品的用量要适量,不能过咸或过甜,以免影响口感。
3. 豆腐是高钙、高蛋白质的食物,但也含有较高的胆固醇,因此要适量食用。
4. 青椒、红椒和瘦肉都是富含维生素C和抗氧化剂的食物,可以增强身体健康。