大家好，今天小编来为大家解答油炸过的鸡抓怎么弄好吃这个问题，油炸红烧鸡爪怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油炸红烧鸡爪怎样做好吃
2. 凉拌后的鸡爪可以炸吗
3. 怎样炸出来的鸡爪会白，酥，脆，香
4. 怎样炸好虎皮凤爪

油炸红烧鸡爪怎样做好吃

鸡爪过油炸，出锅后立即放在事先准备好的冷水里冰下，鸡爪成虎皮状，热锅凉油放入葱姜和鸡爪翻炒，放入一点开水，生抽盐，少许白糖，即可。

凉拌后的鸡爪可以炸吗

凉拌鸡爪的种类非常多，其中可以水煮后凉拌，也可以油炸后凉拌，各种口味因人而异，南方地区大多以水煮后用柠檬，生抽，味精，醋等佐料凉拌后冷藏，几个小时后食用，喝啤酒追剧的时候吃。

在四川或者一些北方，有油炸成虎皮状后，加辣椒油，孜然等佐料凉拌，味道类似烧烤，非常不错的下酒菜，大家可以动手做一下。

怎样炸出来的鸡爪会白，酥，脆，香

炸出来的鸡爪会白、酥、脆、香，主要是因为以下几个首先，选择新鲜的鸡爪，去除表面的杂质和毛发，然后用盐水浸泡一段时间，有助于去除异味和血水，使鸡爪更加干净；其次，将鸡爪裹上淀粉或面粉，这样可以增加鸡爪的酥脆口感；最后，掌握好油温和时间，炸出来的鸡爪才会又白又香，而且不会过油或者油炸不熟。此外，如果想让炸出来的鸡爪更加美味，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、五香粉等，提升口感和味道。同时，炸鸡爪是一种高热量、高脂肪的食物，建议适量食用，不要过度食用，以免对身体健康造成不良影响。

怎样炸好虎皮凤爪

油炸做法如下:

准备材料:鸡爪、干辣椒、八角、香叶调料：糖、盐、料酒、酱油

做法：

1、剪去鸡爪的指甲，洗净，焯水。取出后沥干水分。

2、鸡爪沥干水分后如油锅炸至金黄色出锅。

3、锅里倒如适量的油，加如糖，烧至糖变色，把炸好的鸡爪倒如锅内翻炒上色，之后依次加如料酒、酱油、干辣椒、八角、香叶，翻炒后加入水（盖过鸡爪为宜）。4、盖上锅盖小火慢炖至汤汁收得差不多就可以了。

关于油炸过的鸡抓怎么弄好吃，油炸红烧鸡爪怎样做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。