【家庭粤菜盐焗鸡的正宗做法】
盐焗鸡是一道传统的广东菜肴，以其肉质鲜美、香酥可口而著称。如果想尝试这道美食，不妨来学习一下家庭粤菜盐焗鸡的正宗做法。
步骤一：准备材料

1. 一只鸡，约
1.5kg左右。
2. 盐，约500g。
3. 姜片和葱段。
4. 料酒和生抽。
步骤二：清洗鸡
将鸡清洗干净，去除内脏和多余的油脂。在鸡的表面均匀地抹上一层盐，并让其充分腌制。
步骤三：盐焗鸡
将鸡放入一个干净的大桶中，加入足够的盐，将桶填满盐后，将鸡放入盐中，再用姜片和葱段腌制一段时间。
步骤四：烘焙
将盐桶放入烤箱中，温度设置为200°C，时间为45分钟左右。取出盐桶，将鸡从盐中取出，倒掉腌制出来的水分，再重新放回烤箱中烘焙，重复这个过程直到鸡熟透。
步骤五：烹饪
将盐焗鸡取出，切成适当大小的块状，装盘即可。这道菜不仅口感鲜美，而且具有浓郁的咸味，非常适合作为家常菜品。
以上就是家庭粤菜盐焗鸡的正宗做法，制作过程中需要注意细节，如盐的温度和烘焙的时间，以确保鸡的口感和品质。希望您能够学会这道美食，享受美食的乐趣。