炒柴火香干湘菜的做法大全
配方:
- 香干(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 香干切成小块,青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变软。
3. 加入青椒、红椒继续翻炒,然后加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒,翻炒均匀。
4. 加入香干,翻炒均匀,然后加入适量的鸡精调味。
5. 炒至香干变软,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃疾病患者食用。
注意事项:

1. 炒香干时,火不要太大,否则容易糊锅。
2. 炒香干时,不要加太多油,否则会使香干过于油腻。
3. 炒香干时,可以根据自己的口味加入适量的调料。
4. 炒香干的时间不要太长,否则容易变软烂。