湘菜五香水煮花生的做法如下:
材料:
- 生花生 500 克
- 辣椒 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小块
- 香叶 2 片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 生花生用清水浸泡 6 小时,去掉红衣,用厨房纸沥干备用。
2. 辣椒、大葱、姜切片备用。
3. 八角、桂皮、香叶备用。
4. 锅中倒入适量水,放入花生,加入葱、姜、辣椒、八角、桂皮和香叶,用中小火煮至花生变软,捞出沥干水分备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱、姜、辣椒、八角、桂皮和香叶爆香。
6. 倒入煮好的花生,加入生抽和盐,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,再次煮沸后熄火即可。
这样一道湘菜五香水煮花生就做好了,口感香醇,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。