武清锅巴菜做法和配方
武清锅巴菜是一道口感酥脆、香甜可口的传统小吃,其制作过程独特,味道深受人们喜爱。下面是一份武清锅巴菜的制作方法和配方,供您参考。
【武清锅巴菜做法】
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 水
步骤:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
3. 在薄片上刷上一层食用油,撒上一层盐。
4. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄皮,切成大小相等的小段。
6. 将小段串在竹签上,放入热锅中炸至金黄色。
7. 炸好的锅巴菜捞出沥油,撒上葱花、香菜等调料即可食用。
【武清锅巴菜配方】
- 面粉 200克
- 食用油 100克
- 盐 3克
- 水 120克
以上是武清锅巴菜的制作方法和配方,您可以根据自己的口味进行调整。制作锅巴菜时,一定要注意火候和时间,避免过于干燥或过熟。希望您能够制作出美味的武清锅巴菜!