洞庭春湘菜馆鸡做法

配方:
- 一只鸡腿
- 适量的葱姜蒜
- 适量的辣椒
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的糖
- 适量的鸡精
做法流程:

1. 将鸡腿洗净,切成小块,放入料酒腌制30分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的鸡腿块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直至鸡肉熟透。
6. 最后加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉变质。
2. 炖鸡时应注意火候,避免鸡肉过熟或过生。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。
洞庭春湘菜馆鸡是一道美味可口的湘菜,适合所有人食用。但腌制时间和火候需要根据个人口味进行调整,以确保鸡肉鲜嫩多汁。