洞庭小厨经典湘菜做法

配方:
- 干煸四季豆
- 干煸鸡翅
- 干煸豆角
- 干煸虾
- 干煸菜花
做法流程:

1. 将四季豆去蒂切段,放入开水中焯烫,煮至变软后捞出沥干备用。
2. 将鸡翅和豆角分别炸至金黄色,捞出并沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅和豆角煸炒。
4. 加入四季豆,继续煸炒至四季豆变软,再加入少许盐、糖、料酒和生抽翻炒均匀。
5. 最后加入虾和菜花,继续翻炒几下即可。
适用人群:

1. 心脑血管疾病患者、肝病患者、肾病患者、孩子和老年人等人群应避免食用。
2. 四季豆中含有较高的蛋白质和纤维素,容易引起消化不良,因此对于消化不良、肠胃较弱的人来说,需要注意适量食用。
注意事项:

1. 炸鸡翅和豆角时,应尽可能炸透,以去除异味和减少油腻。
2. 虾和菜花等蔬菜我已提前腌制,口感较咸,所以需适量食用。
3. 炒四季豆时,不要炒太久,以免影响口感。