湘菜阿来粉丝煲做法大全

粉丝煲是湖南菜中非常有名的一道美食,其口感鲜美,深受广大食客的喜爱。阿来粉丝煲是其中比较经典的一款,其主要原料是粉丝和肉类,经过烹制后味道鲜美,口感细腻。
以下是阿来粉丝煲的四种做法:

1. 麻辣口味
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。粉丝用温水泡软备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒,加入猪肉煸炒至变色,加入清水,烧开后转小火煮30分钟,加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 清淡口味
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。粉丝用温水泡软备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒,加入猪肉煸炒至变色,加入清水,烧开后转小火煮30分钟,加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,最后加入盐、糖调味即可。
3. 酸菜口味
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。粉丝用温水泡软备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒,加入猪肉煸炒至变色,加入清水,烧开后转小火煮30分钟,加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,最后加入盐、糖调味即可。
4. 鲜香口味
将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。粉丝用温水泡软备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒,加入洋葱翻炒,加入猪肉煸炒至变色,加入清水,烧开后转小火煮30分钟,加入泡软的粉丝,继续煮5分钟,最后加入盐、糖调味即可。
以上就是阿来粉丝煲的四种做法,不同的口味有不同的做法,您可以根据自己的喜好来选择。