粤菜酸菜鱼的做法家常步骤
【h2】
1. 准备好所需的食材和调料。
【h2】2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块。
【h2】3. 将酸菜切成块状备用。
【h2】4. 将姜切成片备用。
【h2】5. 将蒜切末备用。
【h2】6. 将料酒、生抽、盐、白糖、醋、胡椒粉、淀粉等调料混合在一起,做成酱汁备用。
【h2】7. 将锅中倒入适量油,放入姜蒜煸炒出香味。
【h2】8. 放入酸菜翻炒均匀。
【h2】9. 倒入适量清水,将酸菜烧开。
【h2】10. 放入鱼块,加入酱汁,搅拌均匀。
【h2】1
1. 大火烧开后转小火煮20分钟左右,直到鱼块入味。
【h2】12. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【h2】13. 制作好的酸菜鱼装盘,即可食用。
【h2】14. 酸菜鱼的味道鲜美,口感细腻,非常适合大众食用。
【p】
1. 酸菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。
【p】2. 鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,富含多种维生素和矿物质,对人体健康有益。
【p】3. 姜蒜和料酒等调料都具有杀菌和消毒的作用,能够帮助保护人体健康。
【p】4. 酱汁中的生抽、白糖、醋等调料能够提高菜肴的口感和食欲。
【p】5. 将酸菜和鱼块煮入味,能够使得鱼肉更加鲜嫩入味。