温州土豆烧鸡是一道非常有名的川菜,做法也有很多种。本文介绍一种温州土豆烧鸡的做法,供参考。
步骤一:准备材料

1. 鸡:一只约500克。
2. 土豆:2个。
3. 姜:适量。
4. 蒜:适量。
5. 葱:适量。
6. 料酒:适量。
7. 生抽:适量。
8. 老抽:适量。
9. 盐:适量。
10. 糖:适量。
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1. 鸡精:适量。
12. 油:适量。
步骤二:烹饪过程

1. 将鸡洗净,切成小块。
2. 土豆去皮,切成小块。
3. 姜、蒜切末,葱切成段备用。
4. 热锅凉油,放入鸡块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末、葱段继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 加入土豆块,继续炖煮10分钟,直到土豆熟透,鸡肉入味。
9. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤三:成品展示

1. 将炖好的鸡肉和土豆块盛出,撒上葱花即可。
2. 温州土豆烧鸡做法川菜的做法得到了大家的认可,不妨也尝试自己动手做一道。
以上就是关于温州土豆烧鸡做法川菜的文章。