渔溪鱼川菜做法

渔溪鱼是一种美味的川菜,其肉质鲜嫩,口感独特。下面是一个简单的渔溪鱼川菜做法,供您参考。
步骤一:准备食材

1. 渔溪鱼一条
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 盐、糖适量
步骤二:清洗渔溪鱼

1. 将渔溪鱼放入清水中,加入适量的盐,腌制10分钟。
2. 将腌制好的渔溪鱼取出,用清水冲洗干净。
步骤三:烹饪渔溪鱼

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 放入渔溪鱼,加入适量的料酒,煸炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖,继续煸炒。
4. 加入辣椒,煸炒均匀。
步骤四:调味出锅

1. 加入适量的清水,煮至渔溪鱼熟透。
2. 出锅前撒上一些葱花,即可享用。
这是一个简单的渔溪鱼川菜做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时咨询。