【蔬菜美食步骤图解】 蔬菜美食是一道健康又美味的菜肴，下面我们来学习一道简单的蔬菜美食菜谱：青椒炒肉丝。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人。 禁忌：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在食用青椒时，要与其他蔬菜分开食用，以避免维生素C的流失。 制作步骤：

1.将青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝。
2. 将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末爆香，加入青椒丝煸炒。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。 6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 蔬菜美食是一道健康又美味的菜肴，青椒含有丰富的维生素C和纤维素，猪肉富含蛋白质和碳水化合物，这道菜能够帮助人体摄取更多的营养。同时，由于青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在食用青椒时，要与其他蔬菜分开食用，以避免维生素C的流失。 希望这道菜能给您带来健康和美味的双重享受。