酸竹笋怎么弄好吃一点 酸竹笋怎么弄又脆又不会坏
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸竹笋怎么弄好吃一点和酸竹笋怎么弄又脆又不会坏的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸竹笋怎么弄好吃一点以及酸竹笋怎么弄又脆又不会坏的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸竹笋怎么泡又脆又好吃
1.
盐水浸泡处理法。把40ml食盐和450ml清水倒进盆中，然后把酸竹笋放进盆内浸泡30分钟左右，即可达到香脆的的泡发效果。
2.
米醋浸泡处理法。把60ml米醋和450ml清水倒进盆中，然后把酸竹笋放进盆内浸泡30分钟左右，即可达到香脆的的泡发效果。
3.
白酒浸泡处理法。把70ml白酒和450ml清水倒进盆中，然后把酸竹笋放进盆内浸泡30分钟左右，即可达到香脆的的泡发效果。
云南酸竹笋丝怎么做好吃
麻竹笋1支，盐50公克
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。
2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。
3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。
4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时。
5、24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可，或是撒上一些盐巴亦可。
1.把麻竹笋去外壳、切丝，备用。
2.取一调理盆，将作法1放入，再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分。
3.取一玻璃罐，将作法2放入压紧，密封瓶盖约15天即可。
酸竹笋怎么弄又脆又不会坏
用陶瓷密封罐或者玻璃密封罐，准备好鲜竹笋（也可煮熟）、冰糖和酸辣椒。将竹笋和冰糖、酸辣椒拌匀，倒入消毒晾干好的罐子里面，密封好腌制几天就可以了。
酸竹笋怎么做好吃
要做好吃的酸竹笋，可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：酸竹笋、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、香菜等。
2.将酸竹笋用清水浸泡30分钟，然后切成片或段，约0.5厘米厚，备用。
3.热锅热油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒粒炒香。
4.加入酸笋炒翻炒匀，炒制约2分钟。
5.加入适量盐、白糖、醋、生抽等调味料，继续炒制均匀。
6.最后撒上香菜末翻炒一下即可出锅。
7.上桌后，可以撒一些花椒粒和香菜末进行装饰。
这样做出来的酸竹笋会有酸辣可口的味道，且保持了竹笋的脆爽口感。
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