酥皮梅菜肉饼的配方

1. 食材:
- 梅菜扣肉 200 克
- 猪五花肉 150 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 20 克
- 糖 10 克
- 盐 5 克
- 酥皮 1 张
- 葱花 适量
- 椒盐 适量
2. 制作步骤:
将梅菜扣肉切成小块,猪五花肉切成小块,放入碗中加入酱油、料酒、糖、盐腌制 20 分钟。
将面粉、鸡蛋、黄油、糖混合在一起,慢慢加入水搅拌成面团,揉至表面光滑。
将面团分成大小相同的小面团,将每个小面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄皮,然后放入葱花、椒盐。
将梅菜扣肉和猪五花肉块放在面皮上,将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
将长条形的面皮沿着一个方向卷起来,将两端捏紧,然后将卷好的面皮擀成长条状。
将长条状面皮切成上下两层,将上层面皮铺上猪五花肉,然后将梅菜扣肉放在上面,再次将面皮包裹住肉块,用手捏紧边缘,将面皮搓成长条。
3. 适合人群:
这道菜品适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。梅菜扣肉富含蛋白质、碳水化合物、维生素B12 等营养成分,猪肉则含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。同时,这两种食材搭配起来,不仅口感鲜美,而且营养价值更加丰富。
禁忌:
由于梅菜扣肉和猪肉都是油腻之物,所以体寒、易腹泻、胃寒等消化系统较弱的人不宜多吃。另外,由于梅菜扣肉中含有盐分较高,所以高血压、心脏病等心血管疾病患者也应该适量食用。