炸花生米是湘菜中常见的一道下饭菜,酥脆可口,味道香醇。以下是炸花生米的湘菜做法视频教程,供您参考。
【步骤一】准备食材
- 花生米 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
【步骤二】清洗花生米
将花生米用清水反复冲洗,去除表面的污垢和杂质,然后沥干水分备用。
【步骤三】腌制花生米
将花生米放入盐、糖水中浸泡 5 分钟,然后用清水冲洗干净,腌制 10 分钟。
【步骤四】油炸花生米
将食用油倒入热锅中,加热至 170-180°C,将腌制好的花生米倒入锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
【步骤五】调味花生米
将炸好的花生米倒入锅中,加入适量的葱姜蒜和辣椒,翻炒均匀,然后加入适量的盐、糖调味即可。
以上是炸花生米的湘菜做法视频教程,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题或疑问,欢迎随时联系我们。