红烧莴笋湘菜做法大全
作者：星座大师
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【红烧莴笋】湘菜做法大全
1. 红烧莴笋是一道传统的湘菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是红烧莴笋的一般做法:
2. 将莴笋去皮、洗净,切成长约7厘米的段,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入莴笋段翻炒,煮至水分蒸发干,再加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠,加入盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
3. 红烧莴笋是一道美味可口的家常菜,适合和家人一起食用。
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