川菜青椒豆腐干炒肉的做法如下:
材料:
- 豆腐干 200 克
- 青椒 1 个
- 猪里脊肉 200 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐干切成小块,青椒切成小块备用。
2. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,下腌制好的猪肉块煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入姜蒜爆香,加入青椒翻炒。
5. 加入豆腐干,继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 加入炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
青椒豆腐干炒肉的做法简单美味,不仅口感丰富,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜。