【川菜黄瓜豆腐汤的做法】
川菜黄瓜豆腐汤是一道非常受欢迎的传统川菜。这道菜结合了黄瓜和豆腐的口感和营养价值,加上鲜美的汤底和调味,让你的味蕾尽情享受。
制作黄瓜豆腐汤需要以下材料:
- 黄瓜 1根
- 豆腐 200克
- 牛肉末 100克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
制作步骤如下:

1. 黄瓜去皮,洗净,切成细丝。豆腐切成小块备用。
2. 大葱切段,生姜切片备用。
3. 锅中加水,放入牛肉末,加入姜片和葱段,料酒煮熟备用。
4. 锅中加入油,放入黄瓜丝煸炒至变色。
5. 加入豆腐丝,煮至豆腐软烂。
6. 加入煮熟的牛肉末,加入盐、鸡精、胡椒粉和香油调味。
7. 煮沸后转小火煮3-5分钟,让汤底更加浓郁。
8. 最后加入香菜段即可。
黄瓜豆腐汤制作简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望你能够喜欢这道川菜。