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本文目录

1. 吃兔肝的好处和坏处
2. 家兔的肝可以吃
3. 熟兔肝爆炒的做法
4. 兔子肝的做法

吃兔肝的好处和坏处

能吃的，

好处兔子肝脂肪厚，蛋白质丰富，吃了可以增加身体的矿物质吸收，还能提高免疫力，兔子肝味道鲜香，吃了增加口感的

坏处胆固醇太高，三高人不能吃

家兔的肝可以吃

可以吃的，

兔肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素C等营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物可以为机体提供能量，维生素A对维护视力健康也具有重要的作用

熟兔肝爆炒的做法

做法：1、熟兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、盐半勺、淀粉半勺、姜蒜适量、泡姜一头、泡红椒适量、青椒适量、泡花椒适量。

2、起锅，锅中放油大火热至八成热，下兔肝快速滑炒至稍变色，调成中火。

3、放入上述佐料翻炒均匀，加适量生抽、蚝油，可根据口味加入适量胡椒粉、花椒粉，最后根据咸淡放盐，滴几滴香油，出锅。

兔子肝的做法

1、兔肝半斤、生抽一大勺、料酒一大勺、盐半勺、淀粉半勺、姜蒜适量、泡姜一头、泡红椒适量、青椒适量、泡花椒适量。

2、将兔肝用清水洗净，切片之后再洗净，滤去血水。放入上述腌料抓匀腌制十分钟以上为宜。

3、腌制时将上述佐料斜切成条备用。

4、锅中放油大火热至八成热，下兔肝快速滑炒至稍变色，调成中火。

5、放入上述佐料翻炒均匀，加适量生抽、蚝油，可根据口味加入适量胡椒粉、花椒粉，最后根据咸淡放盐，滴几滴香油，出锅。

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