宝宝吃秋葵怎么弄好吃呢，秋葵怎么做给宝宝吃好

2024-06-30 19:34:23 作者：小编原创 -

今天给各位分享宝宝吃秋葵怎么弄好吃呢的知识，其中也会对秋葵怎么做给宝宝吃好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

秋葵子怎么吃
小孩吃秋葵有好处吗，秋葵怎么做才好吃
2岁半宝宝秋葵怎么做好吃
秋葵怎么做给宝宝吃好

秋葵子怎么吃

实际上你生吃都可以，只是口感没有那么好罢了，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。秋葵吃前最好焯一下水，经过焯水处理之后，秋葵口感则可改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，不焯水的秋葵一般人是难以下咽的。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。请关注：容济点火器

一、吃秋葵前焯水的好处

1、改善口味

生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。

2、促进营养吸收

秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收。

二、秋葵焯水的正确做法

1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。

三、好吃的秋葵菜谱

（一）秋葵炒鸡蛋

1、秋葵洗净，不需要切整只下沸水锅焯水，一分钟即可。

捞出过凉，去除头尾，切斜片。

2、鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。

3、倒油烧热倒入切好的秋葵，炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下，加入适量盐，半勺香油。搞定，装盘。快手菜，10分钟搞定。

（二）蒜蓉秋葵

1、秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘

2、备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

3、淋在装盘的秋葵上

（三）蚝油秋葵

水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟

（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）

2、秋葵放凉水里过凉然后切段

（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）

3、找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀4、锅热放油，关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅

5、盛上完工

（四）秋葵炒肉

1、秋葵斜切，嫩秋葵怎么算？---看颜色，嫩绿色的肯定嫩，个头大颜色深的绝对老嚼不动

2、肉切薄片，少许生抽、葱白、一点点糖腌。---肉买夹心肉

（卖肉的都知道），夹心肉炒菜，口感嫩滑不柴，肥瘦相间

3、蒜粒拍碎

4、少油肉下锅炒至七成熟，盛出备用5、热油锅，蒜粒爆香，倒入秋葵翻炒，少许生抽---我家一直吃的海天味极鲜，已经很多年了，不是很咸但很鲜。

6、秋葵翻炒2-3分钟，倒入之前的肉片，翻炒，加入适量水，翻炒，可盖盖中小火焖一会，喜欢吃爽脆的也可不焖。

7、快出锅时放盐，蚝油，翻炒收汁至浓稠。

8、盛盘，开吃！汤汁拌饭异常好吃

（五）盐烤秋葵

1、秋葵洗净沥干

（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就ok。

2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

3、烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。

4、上下火190度，烤制8分钟。

5、出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐

（我木有撒）。

6、依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。不做蘸汁也ok，就是朴素清新的口感。开吃吧~

小孩吃秋葵有好处吗，秋葵怎么做才好吃

秋葵不是号称“植物伟哥”吗？话说前几天闹得沸沸扬扬的新闻图片中，不是还有“男版宋喆”为某男星做的秋葵嘛。

壹周君又不正经了，言归正传，咱这车还是得往“幼儿园”开。秋葵营养价值丰富，对于小孩子来说当然是好的，只不过不能一概而论。

秋葵性偏凉，对于脾胃本身虚寒的宝宝一定是不大合适的，尤其是那些容易出现腹泻、排软便情况的儿童。另外对于年龄太小的宝宝，他们的肠胃消化功能还没有发育健全，所以也要谨慎食用。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，本身是具有帮助消化的功能的。只不过年龄太小的儿童或是本身肠胃不好的孩子，他们的肠胃柔软且脆弱，还是要慎食。另外，秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。而且其含有的维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

吃秋葵最简便的方法之一就是凉拌秋葵。秋葵洗净之后用沸水煮一分多钟即可，然后过一遍冷水沥干摆进盘子。调味料就用葱姜蒜、酱油和醋，此外壹周君还喜欢少加一些糖进去，让凉拌秋葵更有味儿。此外，葱油炝锅，最后浇在秋葵上的味道要比直接凉拌好很多，味道中多了些油香味。

秋葵做炒菜味道也很不错，常见的炒菜cp有秋葵鸡蛋、秋葵肉丝。这几样的操作都很简单，尤其是秋葵鸡蛋，对比着西红柿炒鸡蛋就能做出。

秋葵肉丝的话，先炒肉丝，变色的时候放进秋葵翻炒。对了，用秋葵炒菜的时候最好能提前焯一下水去涩，焯水时间不宜太长，速战速决，不然影响口感。

2岁半宝宝秋葵怎么做好吃

两岁半宝宝可以适当吃秋葵。秋葵的做法比较多样，可以用秋葵切碎蒸蛋或者煮秋葵汤，也可以用秋葵与虾仁一起煮粥给宝宝吃。秋葵是一种十分营养健康的蔬菜，含有大量的营养成分，可以有效的预防贫血，改善视力，促进宝宝的生长发育。但是，要注意秋葵属于寒性蔬菜，胃肠功能不佳、容易腹泻的宝宝建议不要吃秋葵。同时，秋葵有大量的黏蛋白和绒毛，对于过敏体质的宝宝也不能食用