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【配方】
- 干煸豆角 200克
- 炒肉片 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 豆角切成段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 炒肉片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入豆角煸炒至豆角变软,再加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的生抽和少量水,继续炒至汁汁浓稠。
6. 加入腌制好的肉片,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合各种人群,特别是喜欢吃湘菜的人群。
【注意事项】

1. 豆角煸炒时要变软,否则口感不好。
2. 炒肉片时要嫩,否则会影响湘菜的口感。
3. 加入适量的水可以保持豆角的鲜嫩,同时也可以让汁汁更浓稠。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。