【大葱泡椒牛肉丝川菜做法】

1. 大葱泡椒牛肉丝川菜的做法步骤
制作大葱泡椒牛肉丝川菜是一道非常简单的川菜家常菜,所需材料简单易找,制作过程也比较简单。以下是制作大葱泡椒牛肉丝川菜的具体步骤:
材料:
- 牛肉 200 克
- 大葱 1 根
- 泡椒 5 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
步骤:

1. 牛肉切成丝,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 大葱、泡椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、泡椒末、大葱末继续煸炒。
5. 加入红椒和青椒丝炒匀。
6. 最后加入适量盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的人。但由于牛肉属于肉类,所以在食用时需要注意不宜过量,以免引起消化不良。
禁忌:

1. 牛肉丝腌制时需要加入适量的盐,如果盐放多了,会导致牛肉丝过于咸涩,口感不好。
2. 泡椒和姜蒜等调料都有刺激性,因此在食用时需要适量,以免刺激肠胃。
3. 这道菜的调味比较重,因此需要控制食用量,以免导致摄入过多的热量。
大葱泡椒牛肉丝川菜是一道非常简单易学的川菜家常菜,适合所有人群食用,但需要注意适量,以免消化不良。