大葱是中国传统食材之一,不仅口感辛辣,还富含多种营养物质。在川菜中,大葱是一种常见的食材,其做法也有很多种。下面,我们就来介绍一种大葱的好吃川菜做法。
材料:
- 大葱 2根
- 辣椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 大葱去头去尾,切成段,辣椒和姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入辣椒末和葱段翻炒均匀,加入适量生抽、料酒、白糖、盐和鸡精调味。
4. 炒至葱段变软,汁液变稠即可关火。
这样一道美味的川菜——大葱炒辣椒就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美,而且辣味浓郁,非常适合川菜爱好者。如果你想尝试制作这道美食,不妨按照上述步骤进行操作,相信你一定能制作出一道美味的大葱炒辣椒。