【啤酒煮鸡湘菜做法大全视频】
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 啤酒 1 瓶
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2-3 个
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成块状,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 姜、蒜、干辣椒切成末,葱切成段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒末、葱段继续煸炒,倒入啤酒,大火烧开。
5. 转小火,盖上锅盖煮 10 分钟,期间可以适当翻动鸡肉块。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到鸡肉熟透即可。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 喜欢鸡肉口感鲜嫩的人。
2. 适合老年人、儿童、孕妇等食用,但需要注意控制鸡肉的摄入量。
注意事项:

1. 煮鸡时需要注意火候,避免鸡肉煮不老或煮太烂。
2. 腌制鸡肉时,可以适量加入一些盐、糖、鸡精等调味料,可以增加鸡肉的口感和味道。
3. 啤酒可以提升鸡肉的口感和香味,但需要注意不要过量使用,避免产生苦味。