凉瓜塞肉的做法粤菜

1. 凉瓜塞肉的做法
凉瓜塞肉是一道粤菜，采用凉瓜和猪肉制成，口感鲜美。这道菜的做法简单易学，可以在家中制作。
2. 凉瓜塞肉的营养成分
凉瓜塞肉富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，有助于促进人体健康。
3. 凉瓜塞肉的做法步骤
以下是凉瓜塞肉的做法步骤：
材料：
- 凉瓜 100 克
- 猪肉 100 克
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 凉瓜去皮、切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 猪肉切成块状，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入凉瓜条，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入鸡精调味，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
6. 最后，将汤汁收干，塞入即可食用。
4. 总结
凉瓜塞肉是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。制作过程简单易学，可以在家中制作。建议搭配米饭食用，更加美味。