经典湘菜鸡胸豆腐汤的做法流程如下:
所需材料:
- 鸡胸:200克
- 豆腐:1块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 鸡汤:适量
制作步骤:

1. 鸡胸去骨,切成小块,加入料酒和姜片腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 将鸡汤倒入热锅中,加入适量的盐和胡椒粉,煮沸后加入腌制好的鸡胸块,煮至变色后捞出备用。
5. 锅中加入豆腐块,煮至豆腐软烂后加入青椒、红椒块,煮至蔬菜变软。
6. 最后加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 鸡胸块腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡胸时要掌握好火候,不要煮过头,否则鸡肉会过于老硬。
3. 煮豆腐时要轻轻搅拌,避免豆腐结块。
4. 青椒、红椒块煮的时间不宜过长,以免影响口感。
以上就是经典湘菜鸡胸豆腐汤的做法流程和所需材料。希望对你有所帮助,如果你喜欢这道菜,可以适量添加一些辣椒来增加口感。