粤菜一锅炖家常做法
【h21】材料：
- 500克鸡肉或牛肉
- 2个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 1个番茄
- 3个蘑菇
- 2块豆腐
- 1块姜
- 1根大葱
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 适量清水
【h22】制作流程：

1.鸡肉或牛肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.洋葱、大蒜瓣、番茄、蘑菇、豆腐切成小块备用。
3.锅中倒入适量植物油，放入洋葱、大蒜瓣煸炒出香味。
4.加入腌制好的鸡肉或牛肉，煸炒至变色。
5.加入番茄、蘑菇、豆腐，继续翻炒几下。
6.加入适量清水，水量以刚好没过食材为准。
7.加入白糖、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
8.盖上锅盖，转小火炖煮15-20分钟，直到汤汁浓稠。
9.最后，即可出锅。
【h23】适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。鸡肉和牛肉富含蛋白质，有助于增强肌肉和提高免疫力。番茄、蘑菇、豆腐等食材富含维生素和微量元素，可以提高营养价值。而白糖、盐、胡椒粉等调料则可以满足的口味需求。
【h24】禁忌：
这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，如果是心脏疾病、高血压、肝病等慢性疾病患者，以及孕妇、儿童等人群，应避免过量食用。此外，如果在烹饪过程中发现食材变质或有异味，应立即停止使用。