自制腌油萝卜丝的做法

萝卜是一种常见的蔬菜,它的味道鲜美,营养丰富,同时还具有抗炎、抗癌等多种功效。自制腌油萝卜丝是一道简单美味的湖南菜,制作方法如下:
材料:
- 萝卜:2根
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 红辣椒:2个
- 姜:1小块
步骤:

1. 将萝卜洗净,去皮,切成均匀的细丝。
2. 将切好的萝卜丝放入清水中,泡10分钟,去除萝卜表面的淀粉质。
3. 将泡好的萝卜丝放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
4. 将红辣椒和姜洗净,切成末,放入碗中。
5. 加入适量的食用油,将碗中的萝卜丝和辣椒末拌匀。
6. 将拌匀的萝卜丝放入密封袋或容器中,放入冰箱冷藏腌制3-4小时,直到萝卜丝变腌变软。
7. 将腌好的萝卜丝取出,用清水冲洗干净,沥干水分。
8. 装盘,即可食用。
自制腌油萝卜丝口感鲜美,富含营养,是一道健康美味的湖南菜。希望你能够喜欢这道美食。

序号

1. 材料
2. 步骤
3. 腌制
4. 成品